Receta: Nuggets de tofu crujientes


Los nuggets de tofu crujientes son una alternativa a los clásicos nuggets de pollo y las Happy Meals de los niños y nos permiten tomar esta proteína vegetal tan versátil en una versión más informal y divertida.

Los nuggets de tofu crujientes nos pueden solucionar muchas cenas, admiten numerosas variedades según nuestros gustos y estado de la despensa: arroz, verduritas, legumbres, … y el toque crujiente viene dado por los cereales con los que lo rebozamos. Esta es la receta:

INGREDIENTES

  • un paquete de tofu: a las finas hierbas, ahumado o como queramos
  • 1 ajo
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • hierbas aromáticas: orégano, tomillo, comino, pimienta, …
  • unos 200 gr de cereales de desayuno sin azúcar, tipo corn flakes para que se puedan romper bien, no sirve muesli
  • 1 huevo para rebozar

Continuar leyendo en El Blog Alternativo: http://www.elblogalternativo.com/2010/03/11/nuggets-de-tofu-crujientes/#more-18893#ixzz10RD4C6hp

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